Búsqueda - Portal Conocimiento Público CL

Resultados de búsqueda

Artículo de revista 1987

Composición química y valor calórico de los chocolates. Características físicas y químicas de la materia grasa.

Autor: Mella Rojas, María Angélica Borguenson Gallardo, Ricardo Vicente Masson Salaué, Lilia

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121091

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Chocolate

Listar archivos Citar Enlace permanente

Mella Rojas, María Angélica , Borguenson Gallardo, Ricardo Vicente , Masson Salaué, Lilia , [Composición química y valor calórico de los chocolates. Características físicas y químicas de la materia grasa.]

Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Resultados de búsqueda

Composición química y valor calórico de los chocolates. Características físicas y químicas de la materia grasa.

[Composicion_MELLA_1987.pdf]