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Conference Paper 1991

Autor: Mayer, Jorge Edgard Niño, R Chuzel, Gérard
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/55813

Investigación en Agricultura
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Mayer, Jorge Edgard ,  Niño, R ,  Chuzel, Gérard ,  [Caracterización y determinación de las actividades enzimáticas por técnicas de electroforesis de transferencia y difusión] ,  Caracterización y determinación de las actividades enzimáticas por técnicas de electroforesis de transferencia y difusión
Conference Paper 1993

Autor: Flórez, C. Chuzel, Gérard Mayer, Jorge Edgard

Cassava sour starch is a naturally fermented product, which is used in the elaboration of several traditional, flour-based products, like pandeyuca and rosquillas, specially in Colombia and Brazil. Fermentation and drying under the sun confer to the product its specific baking properties (panific...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/55691

Investigación en Agricultura
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Flórez, C. ,  Chuzel, Gérard ,  Mayer, Jorge Edgard ,  [Characterization of bacterial amylolytic activities during cassava solid state fermentation] ,  Characterization of bacterial amylolytic activities during cassava solid state fermentation
Conference Paper 1993

Autor: López F, Y. Vélez, W. El-Sharkawy, Mabrouk A. Mayer, Jorge Edgard

We want to understand the physiological mechanisms underlying the high photosynthetic rates of cassava under drought stress and high temperatures. Histological analysis of leaf cross sections with cassava PEPC specific antiserum to establish the enzymic compartmentalization pattem is our next goa...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/55696

Investigación en Agricultura
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López F, Y. ,  Vélez, W. ,  El-Sharkawy, Mabrouk A. ,  Mayer, Jorge Edgard ,  [Biochemical characterization of PEPC from cassava: a preliminary report] ,  Biochemical characterization of PEPC from cassava: a preliminary report

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