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Sánchez, T. ,  Dufour, D.L. ,  Ceballos, H. ,  Mestres, C ,  Max, R ,  [Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca] ,  Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca

Sánchez, T. ,  Dufour, D.L. ,  Ceballos, H. ,  Mestres, C ,  Max, R ,  [Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca] ,  Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca