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Conference Paper 1991

Autor: Chuzel, Gérard Brabet, C Mestres, C Rouau, X
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/55815

Investigación en Agricultura
Enlace permanente
Chuzel, Gérard ,  Brabet, C ,  Mestres, C ,  Rouau, X ,  [Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proceso] ,  Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proceso
Journal Article 2012

Autor: Caceres, M Mestres, C Pons, B Gilbert, O. Amoros, W. Salas, E. Dufour, Dominique Bonierbale, Merideth W. Pallet, D

Starch was extracted from twenty-four accessions of Group Phureja cultivated diploid potatoes, and from two commercial potato (Solanum tuberosum) varieties. Extracted starch samples were characterized and compared to industrial potato starch. Starch from Phureja generally exhibited smaller granul...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/42469

Investigación en Agricultura
Enlace permanente
Caceres, M ,  Mestres, C ,  Pons, B ,  Gilbert, O. ,  Amoros, W. ,  Salas, E. ,  Dufour, Dominique ,  Bonierbale, Merideth W. ,  Pallet, D ,  [Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja] ,  Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja

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