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Artículo de revista 2012

Autor: Montecino Aguirre, Sonia Foerster González, Roelf

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121768

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Culinaria

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Montecino Aguirre, Sonia , Foerster González, Roelf , [Identidades en tensión: devenir de una etno y gastropolítica en Isla de Pascua]

Artículo de revista 2010

Autor: Montecino Aguirre, Sonia

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121765

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Culinaria

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Montecino Aguirre, Sonia , [Hacia una genealogía del gusto y de la transmisión de saberes culinarios en una ciudad del norte de Chile]

Artículo de revista 2003

Autor: Montecino Aguirre, Sonia

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121730

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Culinaria

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Montecino Aguirre, Sonia , [Piedras, mitos y comidas, antiguos sonidos de la cocina chilena: la calapurca y el curanto]

Artículo de revista 2010

Autor: Montecino Aguirre, Sonia

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121774

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Culinaria

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Montecino Aguirre, Sonia , [Conjunciones y disyunciones del sabor en el sur de Chile]

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