Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Subiabre, Ignacio ,  Ulloa, Paulina ,  Morales, Rodrigo ,  Diaz, Juan ,  Naguian, Paola ,  Pizarro, Nicolás ,  [Evaluación de parámetros de textura y color en queso chanco madurado a 30 días] ,  Evaluación de parámetros de textura y color en queso chanco madurado a 30 días

Subiabre, Ignacio ,  Ulloa, Paulina ,  Morales, Rodrigo ,  Diaz, Juan ,  Naguian, Paola ,  Pizarro, Nicolás ,  [Importancia del uso de cultivos lácticos sobre los parámetros productivos y de calidad de queso Chanco madurado a 30 días] ,  Importancia del uso de cultivos lácticos sobre los parámetros productivos y de calidad de queso Chanco madurado a 30 días

Sepulveda, Constanza ,  Subiabre, Ignacio ,  Echeverria, Rodrigo ,  Morales, Rodrigo ,  [En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile] ,  [Aceptabilidad, expectativas, preferencias y disposicion a pagar de consumidores por cordero chilote I.G] ,  Aceptabilidad, expectativas, preferencias y disposicion a pagar de consumidores por cordero chilote I.G

Morales, Rodrigo ,  Sepulveda, Constanza ,  Lobos, Iris ,  Guarda, Paulo ,  [En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile] ,  [Determinacion del precio de equilibrio entre la venta como canal o como cortes, para el cordero chilote I.G] ,  Determinacion del precio de equilibrio entre la venta como canal o como cortes, para el cordero chilote I.G

Morales, Rodrigo ,  Rios, Carolina ,  Martinez, Betzabe ,  [En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile] ,  [Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional] ,  Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional