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Tradicionalmente los sistemas de producción de carne bovina en el sur del país, consideran el uso de la pradera como principal alimento. Dentro de ésta, el principal componente forrajero son lasgramíneas, donde sobresalen especies como la ballica perenne, festuca, pasto ovillo, bromo y otras. En ...
El objetivo del estudio fue evaluar las posibilidades de uso de la linaza en la respuesta productiva y calidad de la grasa producida en corderos, en una engorda a pradera y suplementados con un concentrado en dos niveles de semilla de linaza.
Contenido: PROLOGO. INTRODUCCION. Capitulo 1. "Valorizacion de productos animales". 1.1. Introduccion. 1.2. Condiciones productivas para la valorizacion de productos agropecuarios. 1.3. La cultura de aprovechamiento total del ovino. 1.4. La gastronomia como consolidador del valor. 1.5. Territorio...
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