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Pérez Escamilla, R.Dessalines, MFinnigan, MHromi-Fiedler, APachón, HelenaGupta, N[Validity of the Latin American and Caribbean household food security scale (ELCSA) in South Haiti]Validity of the Latin American and Caribbean household food security scale (ELCSA) in South Haiti
Pachón, HelenaLiria Domínguez, MRCreed-Kanashiro, Hilary M.Glahn, Raymond P.Stoltzfus, RJ[Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés]Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés

OBJETIVO: Identificar zonas geográficas de América Latina y el Caribe para la biofortificación de cultivos básicos como frijol, maíz, arroz, yuca y batata, contribuyendo así a reducir las deficiencias nutricionales en la Región. MÉTODO: Se generó un sistema de información geográfica (SIG) que in...


Monserrate Rojas, FAPachón, HelenaHyman, GlennVesga Varela, AL[Metodología para seleccionar zonas de intervención con cultivos biofortificados = Methodology for selecting areas for biofortified crop intervention]Metodología para seleccionar zonas de intervención con cultivos biofortificados = Methodology for selecting areas for biofortified crop intervention
Pachón, HelenaLiria Domínguez, MRCreed-Kanashiro, Hilary M.Glahn, Raymond P.Stoltzfus, RJ[Development of meat-containing infant porridges to prevent iron deficiency]Development of meat-containing infant porridges to prevent iron deficiency
Beebe, Stephen E.Córdova, H.Gruneberg, W.J.Hyman, GlennKrivanek, AMartínez Racines, César PompilioNutti, MROspina Patiño, BernardoPachón, HelenaTohme, Joseph M.Urbina Algaba, R[Cultivos biofortificados: una estrategia de los sectores agricultura y salud para mejorar la nutrición de poblaciones latinoamericanas y caribeñas]Cultivos biofortificados: una estrategia de los sectores agricultura y salud para mejorar la nutrición de poblaciones latinoamericanas y caribeñas

Rapid-cycling recurrent selection has been implemented to produce cassava varieties that deliver provitamin A carotenoids to human populations that are affected by vitamin A deficiency. Rapid-cycling selection relies on quantification in just one plant per genotype. This study was conducted to a...


Ortiz, D.Sánchez, T.Morante, NCeballos, H.Pachón, HelenaDuque E., Myriam CristinaChavez, Alba L.Escobar Salamanca, Andrés F.[Sampling strategies for proper quantification of carotenoid content in cassava breeding]Sampling strategies for proper quantification of carotenoid content in cassava breeding
Pachón, Helena[El impacto nutricional de cultivos biofortificados o cultivos con mayor calidad nutricional]El impacto nutricional de cultivos biofortificados o cultivos con mayor calidad nutricional

Lay perceptions about complementary feeding differ substantially from international complementary feeding recommendations. A large proportion of children do not consume sufficient amounts of complementary foods to meet their energy and micronutrient needs. There was a gap in knowledge about appro...


Rasheed, SRukhsana, HHassan, NPachón, HelenaIslam, S.Chowdhury, SBJSanghvi, TG[Why does nutrition deteriorate rapidly among children under 2 years of age? Using qualitative methods to understand community perspectives on complementary feeding practices in Bangladesh]Why does nutrition deteriorate rapidly among children under 2 years of age? Using qualitative methods to understand community perspectives on complementary feeding practices in Bangladesh

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