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Journal Article 2007

Autor: Pachón, Helena Liria Dominguez, MR Creed-Kanashiro, Hilary M. Stoltzfus, RJ

BACKGROUND: Lyophilized meat powder with iron-fortified wheat flour can be used to produce an infant porridge with bioavailable iron, but its acceptability and safety are unknown. OBJECTIVE: To evaluate the acceptability and safety of porridges containing lyophilized meat powder and iron-fortifie...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/42544

Investigación en Agricultura
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Pachón, Helena ,  Liria Dominguez, MR ,  Creed-Kanashiro, Hilary M. ,  Stoltzfus, RJ ,  [Acceptability and safety of novel infant porridges containing lyophilized meat powder and iron-fortified wheat flour] ,  Acceptability and safety of novel infant porridges containing lyophilized meat powder and iron-fortified wheat flour
Journal Article 2008

Autor: Muñoz López, M.M. Revelo, MC Pachón, Helena
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/65899

Investigación en Agricultura
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Muñoz López, M.M. ,  Revelo, MC ,  Pachón, Helena ,  [El consumo y la producción familiar de frijol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos] ,  El consumo y la producción familiar de frijol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos
Journal Article 2012

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Ortiz, Darwin Pachón, Helena
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/88286

Investigación en Agricultura
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Aragón Gallego, Ingrid J. ,  Ortiz, Darwin ,  Pachón, Helena ,  [Comparison between in vitro and in vivo methods to screen iron bioavailability] ,  Comparison between in vitro and in vivo methods to screen iron bioavailability
Poster 2006

Autor: Pachón, Helena Liria Domínguez, MR Creed-Kanashiro, Hilary M. Glahn, Raymond P. Stoltzfus, RJ
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/57816

Investigación en Agricultura
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Pachón, Helena ,  Liria Domínguez, MR ,  Creed-Kanashiro, Hilary M. ,  Glahn, Raymond P. ,  Stoltzfus, RJ ,  [An innovative approach to prevent iron deficiency in infants] ,  An innovative approach to prevent iron deficiency in infants
Journal Article 2008

Autor: Pachón, Helena Stoltzfus, RJ Glahn, Raymond P.

The effect of processing (homogenization, lyophilization, acid-extraction) meat products on iron uptake from meat combined with uncooked iron-fortified cereal was evaluated using an in vitro digestion/Caco-2 cell model. Beef was cooked, blended to create smaller meat particles, and combined with ...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/43534

Investigación en Agricultura
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Pachón, Helena ,  Stoltzfus, RJ ,  Glahn, Raymond P. ,  [Homogenization, lyophilization or acid-extraction of meat products improves iron uptake from cereal-meat product combinations in an in vitro digestion/Caco-2 cell model] ,  Homogenization, lyophilization or acid-extraction of meat products improves iron uptake from cereal-meat product combinations in an in vitro digestion/Caco-2 cell model
Poster 2006

Autor: Pachón, Helena Liria Domínguez, MR Creed-Kanashiro, Hilary M. Glahn, Raymond P. Stoltzfus, RJ
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/57815

Investigación en Agricultura
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Pachón, Helena ,  Liria Domínguez, MR ,  Creed-Kanashiro, Hilary M. ,  Glahn, Raymond P. ,  Stoltzfus, RJ ,  [Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés] ,  Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés
Poster 2006

Autor: Pachón, Helena Liria Domínguez, MR Creed-Kanashiro, Hilary M. Glahn, Raymond P. Stoltzfus, RJ
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/57817

Investigación en Agricultura
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Pachón, Helena ,  Liria Domínguez, MR ,  Creed-Kanashiro, Hilary M. ,  Glahn, Raymond P. ,  Stoltzfus, RJ ,  [Development of meat-containing infant porridges to prevent iron deficiency] ,  Development of meat-containing infant porridges to prevent iron deficiency
Poster 2007

Autor: Chaveco Pérez, O Padrón, M Permuy, N Ruiz, V Pachón, Helena Beebe, Stephen E. Selva, L
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/57849

Investigación en Agricultura
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Chaveco Pérez, O ,  Padrón, M ,  Permuy, N ,  Ruiz, V ,  Pachón, Helena ,  Beebe, Stephen E. ,  Selva, L ,  [Biofortificación del frijol común con hierro y zinc: una alternativa en la estrategia de diversificación alimentaria en Cuba] ,  Biofortificación del frijol común con hierro y zinc: una alternativa en la estrategia de diversificación alimentaria en Cuba

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