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La biofortificación es considerada, en muchos países del mundo y de América Latina, como una estrategia complementaria para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes. Cultivos biofortificados como el arroz y el maíz tienen contenidos más altos de zinc (Zn) y de proteína de al...


Gallego, SoniaCarrillo, PatriciaPalacios, NataliaOspina, BernardoGrenier, CécileNutti, MariliaTalsma, Elise F.[Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos]Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos

Advanced biotechniques offer the potential for greater precision and efficiency in genetic manipulation of crop species. Applications of molecular markers in Brachiaria include assessment of genetic variation, gene tagging, and genetic mapping. In particular, recent applications of molecular-mark...


Tohme, Joseph M.Palacios, NataliaLenis, S.Roca, William M.[Applications of biotechnology to Brachiaria]Applications of biotechnology to Brachiaria

Galeano, CarlosNutti, MariliaRamírez Villegas, JuliánVanegas, HenryPasculli, LauraPeña, YadiraAguilar, DanielGovaerts, BramVega, DanielaChávez, XiomaraNarro, LuisSan Vicente, Félix ManuelPalacios, NataliaPérez, MercedesGonzález, GabrielaOrtega, PaulinaCarvajal, AndreaArcos, Alba LuciaBolaños, JanethRomero, NestorBolaños, JoelVanegas, Yeison FabiánEcheverría, Rubén G.Jarvis, AndyJiménez, DanielKropff, WietskeGonzález, Carlos EduardoNavarro-Racines, CarlosOrdóñez, LeonardoPrager, Steven D.Tapasco, Jeimar[Maize for Colombia 2030 Vision]Maize for Colombia 2030 Vision

Biofortification is considered a complementary strategy to reduce micronutrient deficiencies in low- and middle -income countries. Rice and maize are two sta¬ble crops commonly consumed in Latin America where zinc deficiency is com¬mon and biofortified rice and maize could potentially assist in r...


Talsma, Elise F.Gallego, SoniaCarrillo, PatriciaLondoño, Luis FernandoGrenier, CécilePalacios, Natalia[Retention of zinc in biofortified rice and maize during processing and cooking]Retention of zinc in biofortified rice and maize during processing and cooking

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