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Tesis 2013-03

Autor: Palma Astudillo, Manuel Jesús
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/113441

Repositorio académico de la Universidad de Chile
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Palma Astudillo, Manuel Jesús ,  [Extracción de capsantina a partir de hojuelas de pimentón (capsicum annuum l.) y estabilización por microencapsulación]

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