Los alimentos funcionales son aquellos que contribuyen al bienestar y a la disminucion del riesgo a enfermedades cronicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes o cancer y de enfermedades cardiovasculares. Dentro del rubro alimentario los alimentos funcionales se caracterizan por su alto ...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5132
Martinez C, Juan Pablo
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Saavedra del R, Gabriel
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Palma M, Ximena
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Araya L, Hector
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[Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial]
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Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial
