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Publicación 2013

Autor: Pardo B., Oriana Pizzarro T., José Luis

Este libro presenta las especies botánicas que forman parte de la dieta de los pueblos originarios prehispánicos. Las especies aparecen ordenadas por el nombre científico, la familia botánica y el o los nombres vernáculos o populares. Se señala la zona donde crece la planta, la parte que ha sido ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/26876

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Pardo B., Oriana ,  Pizzarro T., José Luis ,  [Chile: plantas alimentarias prehispánicas] ,  Chile: plantas alimentarias prehispánicas
Libro 2013

Autor: Pardo B., Oriana Pizarro T., José Luis

Este libro busca promover el interés por la historia alimentaria de Chile, disipar dudas y clarificar el origen de las especies vegetales que formaron parte de la dieta de los antiguos chilenos, algunas de las cuales se encuentran hasta hoy día incorporadas en las costumbres. Técnicamente se pued...

Enlace original: https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/20725

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Pardo B., Oriana ,  Pizarro T., José Luis ,  [Chile: plantas alimentarias prehispánicas] ,  Chile: plantas alimentarias prehispánicas
2018-05

Autor: Pardo B., Oriana Pizzarro T., José Luis

Este libro trata de las técnicas usadas por las poblaciones originarias del país, para preservar y almacenar los alimentos, antes de la llegada de los europeos. Destaca los elementos de la cultura alimentaria de los habitantes prehispánicos de Chile.

Enlace original: http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/26874

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Pardo B., Oriana ,  Pizzarro T., José Luis ,  [Chile prehispánico: almacenamiento y conservación de alimentos] ,  Chile prehispánico: almacenamiento y conservación de alimentos

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