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Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Visión retrospectiva de la importancia de la reglamentación de alimentos y drogas.]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  Vargas U., Marta ,  Flores del F., Carlos ,  Urba M., Rosa ,  [Valoración microbiológica de riboflavina en alfalfa y heno de alfalfa]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  Vargas U., Marta ,  [Estudio químico de la zarzamora (*) (Rubus ulmifolius)]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  Vargas U., Marta ,  Flores del F., Carlos ,  Perreta Paiva, Marco Aurelio ,  [Determinación microbiológica de histidina, metionina, fenilalalina y lisina en alfalfa y heno de alfalfa]

Vinagre, Julia ,  Pontigo R., Rubén ,  Cádiz C., Víctor ,  López Valladares, Luis ,  Wittig Rovira, Emma ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Raciones enlatadas para alimentación institucional. Formulación y desarrollo]

Fuenzalida Munita, Regina ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  [estudio bromatológico de bebidas analcohólicas elaboradas por industrias chilenas]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Avances en el conocimiento de las enzimas y su impacto en la tecnología alimentaria]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Estudio comparativo de los métodos de Tillmans y de Roe, para la valoración del ácido ascórbico]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  Vargas U., Marta ,  Gazmuri P., Gabriela ,  [Valoración de azufre y iodo en alfalfa y heno de alfalfa]

Pennacchiotti Monti, Irma ,  Vargas U., Marta ,  Caballero D., Hernán ,  [Valor nutritivo del alfilerillo (Erodiums)]