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En el presente boletín, las cifras que involucran producción y beneficio de animales consideran hasta el mes de mayo 2019. Datos correspondientes a precio de ganado y comercio exterior se analizan en función del cierre del primer semestre de 2019.Durante los primeros cinco meses de 2019 la produc...


Aguirre B., RominaPeralta C., Gabriel[Boletín de la carne, julio 2019.]Boletín de la carne, julio 2019.

Los datos correspondientes a producción y beneficio de animales abarcan el primer semestre de 2019. Para el caso de la información de precios y comercio exterior, los datos consideran hasta julio de 2019. Durante el primer semestre del presente año, el novillo continua siendo la categoría más im...


Peralta C., Gabriel[Boletín de la carne, agosto 2019.]Boletín de la carne, agosto 2019.

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