Los desordenes fisiologicos, principalmente harinosidad y pardeamiento de la fruta que debe permanecer por largos periodos almacenada antes de llegar a los mercados de destino pueden ser aminorados manteniendolas en atmosfera controlada. La tecnologia de atmosfera modificada, por ser mas economic...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5744
Retamales A, Julio
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Defilippi B, Bruno
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Perez P, Marisol
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[Calidad de frutas de carozo. Atmosfera controlada y modificada]
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Calidad de frutas de carozo. Atmosfera controlada y modificada
