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Bajo el marco del proyecto “Recuperación y Explotación del Calafate en la Región de Magallanes” (FONDEMA BIP 30136585-0), una de las líneas que desarrolla el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la determinación de las necesidades nutricionales de la especie, con el objeto de que ...


Ojeda, AlejandroHirzel, JuanPino, María TeresaMc Leod, ClaudiaÁguila, Karina[Composición y evolución nutricional del calafate en la región de Magallanes]Composición y evolución nutricional del calafate en la región de Magallanes

Las tendencias globales de mercado indican que la demanda por berries, como el arándano, frambueso y otros, incluyendo berries nativos, está aumentando significativamente a una tasa de crecimiento anual proyectada de casi el 6% para el 2023.


Pino, María TeresaPérez, RicardoVergara, CristinaZamora, OlgaDomínguez, Erwin[MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos]MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos

Pino, María TeresaPérez, RicardoVergara, CristinaZamora, OlgaDomínguez, ErwinÁlvarez, Francisco[Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático]Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático

Contenido: Introducción. El calafatillo es un arbusto enano y rastrero del género berberis. Propiedades funcionales y uso etnobotánico del calafatillo de los pueblos ancestrales. Referencias.


Mc Leod, ClaudiaPino, María TeresaZamora, OlgaVergara, CristinaDomínguez, ErwinAguilar, Karina[Calafatillo: otra especie del género Berberis alta en antioxidantes]Calafatillo: otra especie del género Berberis alta en antioxidantes

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