Autor:
Pinto, Manuel
Brito C, Carmen
Yañez, C.
Vega-y-Leon, S
Saltijeral, J
Perez, N
Urban, G
Gonzalez, M.
Se presentan algunos aspectos estadísticos con enfasis en los errores sistematicos, asociados a los metodos instrumentales usados en los análisisde leche y productos lacteos. Se discute la metodologia para detectar el posible agregado de suero de queseria a leche pasteurizada y leche en polvo, po...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47255
Pinto, Manuel
,
Brito C, Carmen
,
Yañez, C.
,
Vega-y-Leon, S
,
Saltijeral, J
,
Perez, N
,
Urban, G
,
Gonzalez, M.
,
[Avances en la analitica de la leche y los productos lacteos]
,
Avances en la analitica de la leche y los productos lacteos
