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Tesis 2006

Autor: Quitral Vidal, César Antonio
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101820

Repositorio académico de la Universidad de Chile
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Quitral Vidal, César Antonio ,  [Formulación y evaluación de un producto cárnico tipo pastrami con carne de liebre (Lepus europaeus Pallas 1778).]

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