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Artículo de revista 2015

Characterization of texture attributes of raw almond using a trained sensory panel

Autor: Contador Cárdenas, Loreto Andrea Robles Diener, Bárbara Francisca Shinya, Paulina Medel Maraboli, Marcela Pinto, Catalina Reginato Meza, Gabino Infante Espiñeira, Rodrigo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/134653

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Chile

Almond

Prunus dulcis

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Contador Cárdenas, Loreto Andrea , Robles Diener, Bárbara Francisca , Shinya, Paulina , Medel Maraboli, Marcela , Pinto, Catalina , Reginato Meza, Gabino , Infante Espiñeira, Rodrigo , [Characterization of texture attributes of raw almond using a trained sensory panel]