En este articulo los autores presentan algunas de las principales visiones acerca del rubro analizados en el Ultimo Congreso de la Carne realizado en Argentina, el año 2010: Produccion de carne en el mundo y evolucion en la ultima decada, voz de los consumidores y el mercado minorista (retail), ...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5265
Catrileo S, Adrian
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Rojas G, Claudio
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[Perspectivas y tendencias de la produccion y el mercado de la carne bovina]
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Perspectivas y tendencias de la produccion y el mercado de la carne bovina
