Autor:
Ruiz A., Marcela A.
En Chile se aplican muchos sistemas de enfriamiento rápido, pero, por lo general, no se ha evaluado si operan correctamente, ni tampoco sus efectos en la condición de la fruta después del periodo de almacenaje en frio. Considerando esta situación se plantean como objetivos de esta memoria: Realiz...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46895
Ruiz A., Marcela A.
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[Diagnostico de sistemas de enfriamiento rápido utilizados en duraznos y ciruelas, y evaluación de sus efectos en postcosecha]
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Diagnostico de sistemas de enfriamiento rápido utilizados en duraznos y ciruelas, y evaluación de sus efectos en postcosecha
