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Analiticas 2010

Autor: Martinez C, Juan Pablo Saavedra del R, Gabriel Palma M, Ximena Araya L, Hector

Los alimentos funcionales son aquellos que contribuyen al bienestar y a la disminucion del riesgo a enfermedades cronicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes o cancer y de enfermedades cardiovasculares. Dentro del rubro alimentario los alimentos funcionales se caracterizan por su alto ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5132

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Martinez C, Juan Pablo ,  Saavedra del R, Gabriel ,  Palma M, Ximena ,  Araya L, Hector ,  [Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial] ,  Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial
Analiticas 2002

Autor: Saavedra del R, Gabriel Ciudad B, Claudio

El licopeno es una sustancia que, junto con servir como colorante, resulta un poderoso antioxidante y posee algunas propiedades antienvejecimiento. Actua en plantas y en el ser humano al neutralizar los radicales libres, responsables de enfermedades tan graves como el cancer. Experiencias extranj...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5966

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Saavedra del R, Gabriel ,  Ciudad B, Claudio ,  [Interaccion tomate - licopeno en la nutrición humana] ,  Interaccion tomate - licopeno en la nutrición humana

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