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En Oriente es una de las hojas verdes más populares, conocida como "Tah Tsai", en China, o como “cuchara de mostaza”, por sus hojas en forma de cuchara o “roseta Choy Bok”. Tiene sabor suave y robusto que queda muy bien en el salad mix, salteados y sopas.


Contreras S., CornelioSalas F., ClaudioArancibia A., VeronicaMuñoz C., LuisIbacache A., GonzaloAstudillo O., CarlosCampos Y., Jacqueline[Cultivo del Tatsoi establecido en verano en el sector Pan de Azúcar, región de Coquimbo]Cultivo del Tatsoi establecido en verano en el sector Pan de Azúcar, región de Coquimbo

Contenido: INTRODUCCION. Capitulo 1. Produccion de hortalizas en la región de Atacama. Capitulo 2. Estado de la inocuidad asociada a la produccion de hortalizas de la región de Atacama. Capitulo 3. Caracterizacion de los agricultores encuestados. Capitulo 4. Menejo agronomico. Capitulo 5. Situaci...


Salas F., ClaudioLayana S., Alejandro (eds.)[Situacion fitosanitaria de la produccion hortícola de la Región de Atacama]Situacion fitosanitaria de la produccion hortícola de la Región de Atacama

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