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Tesis 2012

Autor: San Martín Pérez, Victoria Beatriz
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112219

Repositorio académico de la Universidad de Chile
Enlace permanente

San Martín Pérez, Victoria Beatriz ,  [Caracterización tecnológica y funcional de dos tipos de harina de avena (Avena sativa L.)]

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