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Schmidt Hebbel, Hermann ,  [Micrométodo para la determinación del índice de acidez butírica en las grasas]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  Masson Salaué, Lilia ,  Mella Rojas, María Angélica ,  [Tabla de Composición química de alimentos chilenos]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Las enzimas en los alimentos : su importancia en la Química y la Tecnología de los alimentos]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  Avendaño V., Sonia ,  Masson Salaué, Lilia ,  Wittig Rovira, Emma ,  Amadori M., Enrique ,  [Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  Masson Salaué, Lilia ,  Vinagre, Julia ,  Mella Rojas, María Angélica ,  Alamo A., Keryma ,  [Métodos de valoración de vitaminas]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  [Tras las huellas de la historia de la enseñanza de las ciencias farmacéuticas en Chile : (1833-1985)]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  [Tóxicos químicos en alimentos : avances en su identificación, previsión y desintoxicación]

Quintana, Ana María ,  Rebolledo, Rosa ,  Jaña, Waldo ,  Masson Salaué, Lilia ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Wittig Rovira, Emma ,  Zuccarelli, María T. ,  [Evaluación nutritiva y sensorial de raciones del programa de complementación de la alimentación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JNAEB)]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  [Avances en aditivos alimentarios y la reglamentación de los alimentos : aplicaciones y comentarios de orden químico y tecnológico]

Schmidt Hebbel, Hermann ,  [Las especias (condimentos vegetales) : su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario]