Contenido: Introduccion. Estudio 1 "Expectativas, preferencias, y disposicion a pagar de consumidorespor cordero chilote I.G": A) Prueba de expectativas y aceptabilidad sensorial. B) Analisis conjunto. Analisis estadistico. Resultados. Aceptabilidad y expectativas. Prueba conjunta. Material y met...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6609
Sepulveda, Constanza
,
Subiabre, Ignacio
,
Echeverria, Rodrigo
,
Morales, Rodrigo
,
[En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile]
,
[Aceptabilidad, expectativas, preferencias y disposicion a pagar de consumidores por cordero chilote I.G]
,
Aceptabilidad, expectativas, preferencias y disposicion a pagar de consumidores por cordero chilote I.G
