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Analiticas 2006

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A, Veronica

El objetivo de este informativo es entregar antecedentes y resultados de avances alcanzados como producto del proyecto FDI - CORFO "Aumento de la competitividad del sector leche y carne en el sur de Chile, a traves del manejo sustentable del complejo Listronotus bonariensis - Neotyphodium lolii" ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4377

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A, Veronica ,  [Manejo del añerismo en olivo en el valle del Huasco] ,  Manejo del añerismo en olivo en el valle del Huasco
Analiticas 2007

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A, Veronica

Variedad oriunda de la provincia de Jaen, Andalucia (España), donde ocupa mas de 850.000 ha. Variedad de gran Difusión tanto en la cuenca del Mediterraneo, como en el resto del mundo. Su nombre obedece a la forma en punta del fruto. Este trabajo contiene las característicasgenerales, floracion y ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4378

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A, Veronica ,  [Variedades: arbequina] ,  Variedades: arbequina
Analiticas 2008

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A. Veronica

Contenido: descripcion de vigilancia tecnologica, para que sirve, etapas de la vigilancia tecnologica

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4381

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A. Veronica ,  [Variedades: Picual] ,  Variedades: Picual
Analiticas 2008

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A, Veronica

Contenido: Variedades en estudio, produccion de olivas, composicion quimica del aceite

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4379

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A, Veronica ,  [Comportamiento varietal de olivo en el valle el Huasco] ,  Comportamiento varietal de olivo en el valle el Huasco
Analiticas 2008

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A, Veronica

Un grupo de olivicultores vanguaridstas, en conjunto con el Programa Territorial Integrado (PTI) Huasco y el INIA, realizaron a fines de 2006 una mision tecnologica a Sevilla España cuyo objetivo fue adquirir conocimientos en la industrializacion y preparacion final de aceitunas. En este articulo...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6358

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A, Veronica ,  [Uso de tecnicas españolas en elaboracion de aceitunas de mesa] ,  Uso de tecnicas españolas en elaboracion de aceitunas de mesa
Analiticas 2008

Autor: Ibacache G, Antonio Astorga P, Mario Tapia C, Francisco

Estudio de los contenidos de acido oleico en seis variedades diferentes de olivos revelo que la región de Coquimbo presenta buenas condiciones para producir un aceite de calidad. Contenido de acidos grasos segun variedad: Picual, Arbequina, Frantonio, Empeltre, Leccino, Barnea. Contenido de aci...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6383

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Ibacache G, Antonio ,  Astorga P, Mario ,  Tapia C, Francisco ,  [Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva] ,  Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva
Monografías 2016

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia C, Veronica Leiva F, Daniela Santelices S, Sebastian Mora G, Marcos

Contenido: 1. Introduccion. Capitulo 2. Produccion de aceitunas de mesa. Capitulo 3. Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama. Capitulo 4. Requerimientos basicos para optar a resolucion sanitaria de los alimentos. Capitulo 5. Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de so...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6498

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia C, Veronica ,  Leiva F, Daniela ,  Santelices S, Sebastian ,  Mora G, Marcos ,  [Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos] ,  Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos
Analiticas 2016

Autor: Santelices C, Sebastian Mora G, Marcos Tapia C, Francisco

Contenido: Analisis del consumidor. Estrategia comercial. Factibilidad tecnico-economica. Recomendaciones y aspectos a considerar para el desarrollo productivo y comercial de la aceituna Light

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6502

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Santelices C, Sebastian ,  Mora G, Marcos ,  Tapia C, Francisco ,  [En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos] ,  [Negocio de la produccion de aceitunas Bajas en Sodio (Light)] ,  Negocio de la produccion de aceitunas Bajas en Sodio (Light)
Analiticas 2016

Autor: Leiva F, Daniela Tapia C, Francisco

Contenido: Definicion de la materia prima (variedad, estado de madurez, calibres, cosecha). Fermentacion en ambiente hidrosalino. Desarrollo de metodologia baja en sodio. Preparacion del liquido de gobierno para envasado. Envasado. Caracteristicas microbiologicas. Caracteristicas sensoriales

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6501

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Leiva F, Daniela ,  Tapia C, Francisco ,  [En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos] ,  [Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de sodio] ,  Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de sodio
Analiticas 2016

Autor: Tapia C, Francisco Arancibia A, Veronica

Contenido: Historia. Relacion con los recursos naturales. Industrializacion del sector olivicola (Procesamiento aceituna de mesa, Tipos de aceitunas de mesa elaboradas en Atacama, Aceitunas como alimentos funcionales)

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6500

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Tapia C, Francisco ,  Arancibia A, Veronica ,  [En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos] ,  [Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama] ,  Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama

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