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Le kilishi est de la viande de bœuf coupée en fines lanières, enrobée avec une pâte épicée et séchée au soleil. L’amélioration des techniques traditionnelles de séchage est essentielle pour en faire un produit compétitif.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Le séchage traditionnel amélioré : le kilishi]Le séchage traditionnel amélioré : le kilishi

Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Au Cameroun, les herbicides présentent de gros avantages dans les grandes plantations de café.]Au Cameroun, les herbicides présentent de gros avantages dans les grandes plantations de café.

Comme pour tous les autres produits agricoles séchés de façon traditionnelle, le café et le cacao sont exposés au soleil. Pour ces deux cultures commerciales, un élément essentiel est le remuage.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Le séchage traditionnel au soleil du café et du cacao]Le séchage traditionnel au soleil du café et du cacao

Des améliorations doivent être apportées aux méthodes de séchage traditionnelles et ce, dès la récolte dans les champs.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Le séchage traditionnel : doit mieux faire!]Le séchage traditionnel : doit mieux faire!

Le séchage traditionnel, de la cueillette au produit fini, exige de nombreuses étapes. Le témoignage d’une transformatrice.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Le séchage traditionnel : de multiples étapes]Le séchage traditionnel : de multiples étapes

On a tendance à penser que le sida affecte davantage les villes que les villages où tout le monde se connaît et où les comportements sexuels obéissent à des lois plus traditionnelles.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Le sida : plus seulement les citadins !]Le sida : plus seulement les citadins !

Malgré leur rôle primordial dans l’agriculture, les femmes rencontrent toutes sortes de difficultés pour accéder aux ressources nécessaires pour une agriculture productive.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Une autre ressource souvent fermée aux femmes: la vulgarisation agricole.]Une autre ressource souvent fermée aux femmes: la vulgarisation agricole.

Depuis la fin des années 80, de nombreux jeunes diplômés n’arrivent plus à trouver d’emploi. Alors beaucoup d’entre eux n’ont d’autre choix que de retourner au village et se lancer dans l’agriculture.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Un programme d’insertion dans l’agriculture béninoise pour les jeunes diplômés sans emploi]Un programme d’insertion dans l’agriculture béninoise pour les jeunes diplômés sans emploi

Une alimentation équilibrée est une alimentation qui contient vitamines, minéraux et les trois groupes d’aliments essentiels (protides, lipides et glucides) en quantité suffisante.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Une alimentation équilibrée, la clé de la santé]Une alimentation équilibrée, la clé de la santé

Il y a au moins d’après les experts une quarantaine de techniques employées en agroforesterie mais certaines sont plus populaires que d’autres. Un spécialiste togolais les passe en revue.


Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation[Bref aperçu de quelques techniques agroforestières en vogue]Bref aperçu de quelques techniques agroforestières en vogue

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