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More nutritive rice against malnutrition in Latin America Three topics are addressed briefly: (1) information available on the Fe and Zn contents of the grain of 11 rice cultivars; (2) factors affecting its contents; and (3) a plant breeding strategy proposed to increase the nutritional value of ...

Se tratan brevemente tres temas: 1) la información disponible sobre el contenido de hierro (Fe) y zinc (Zn) del grano en 11 cultivares de arroz; 2) los factores que afectan ese contenido; y 3) una estrategia de fitomejoramiento que se propone para incrementar el valor nutricional del arroz en Amé...


Martínez Racines, César PompilioBorrero Correa, Jaime C.Duque E., Myriam CristinaCarabalí, Silvio J.Silva, JamesTohme, Joseph M.[Arroz más nutritivo contra la desnutrición en América Latina]Arroz más nutritivo contra la desnutrición en América Latina
Ceballos, H.Sánchez, TeresaChávez, Alba L.Iglesias F., Carlos ArielDebouck, Daniel G.Mafla, G.Tohme, Joseph M.[Variation in crude protein content in cassava (Manihot esculenta Crantz) roots]Variation in crude protein content in cassava (Manihot esculenta Crantz) roots
Morillo Coronado, YaceniaChávez, Alba L.Sánchez, T.Morante, NDomínguez García, M.Tohme, Joseph M.Fukuda, Wania Maria GonçalvesCeballos, H.[Enhancing the nutritional quality of cassava roots to improve the livelihoods of farmers in marginal agriculture land : Case: Vitamin A]Enhancing the nutritional quality of cassava roots to improve the livelihoods of farmers in marginal agriculture land : Case: Vitamin A

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