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Valenzuela Venegas, Carolina ,  Tapia Villanueva, Cristián ,  López Valladares, Luis ,  Bunger Timmermann, Andrea ,  Escalona Contreras, Víctor ,  Abugoch James, Lilian ,  [Effect of edible quinoa protein-chitosan based films on refrigerated strawberry (Fragaria x ananassa) quality]

Pizarro Aguirre, Fernando ,  Olivares Grohnert, Manuel ,  Valenzuela Venegas, Carolina ,  Brito, Alex ,  Weinborn, Valerie ,  Flores, Sebastián ,  Arredondo Olguín, Miguel ,  [The effect of proteins from animal source foods on heme iron bioavailability in humans]

Valenzuela Venegas, Carolina ,  Carvallo, F. ,  Morales Silva, María Sol ,  Reyes, P. ,  [Efecto del uso de ensilado seco de salmón en dietas de pollos broiler sobre parámetros productivos y calidad sensorial de la carne, The effects of using dried salmon silage in broiler chicken diets on productive performance and meat sensory quality]

Valenzuela Venegas, Carolina ,  Olivares Grohnert, Manuel ,  Brito, Alex ,  Hamilton-West Miranda, Christopher ,  Pizarro Aguirre, Fernando ,  [Is a 40 % Absorption of Iron from a Ferrous Ascorbate Reference Dose Appropriate to Assess Iron Absorption Independent of Iron Status?]

Valenzuela Venegas, Carolina ,  Hernández G., Valesca ,  Rodríguez S., Felipe ,  Carrillo G., Raúl ,  [Tecnología de encapsulación y su aplicación en ciencias veterinarias]

Weinborn, Valerie ,  Pizarro Aguirre, Fernando ,  Olivares Grohnert, Manuel ,  Brito, Alex ,  Arredondo Olguín, Miguel ,  Flores, Sebastián ,  Valenzuela Venegas, Carolina ,  [The Effect of Plant Proteins Derived from Cereals and Legumes on Heme Iron Absorption]