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Estudios 2019-02-15

Autor: Valenzuela M., María Soledad Van de Shot B., Marieta Melo C., Oscar

El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización.Actualmente, la producción mundial de t...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9108

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Valenzuela M., María Soledad ,  Van de Shot B., Marieta ,  Melo C., Oscar ,  [Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.] ,  Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.
Estudios 2019-02-15

Autor: Valenzuela M., María Soledad Van de Shot B., Marieta Melo C., Oscar

El mercado global de las hortalizas congeladas ha venido creciendo en las últimas décadas impulsado por el aumento en los ingresos disponibles y en el número de personas con un estilo de vida acelerado, que demanda alimentos listos para cocinar y listos para comer. El congelamiento es un método m...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9109

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Valenzuela M., María Soledad ,  Van de Shot B., Marieta ,  Melo C., Oscar ,  [Caracterización económica de la cadena agroalimentaria de las hortalizas congeladas. Informe final.] ,  Caracterización económica de la cadena agroalimentaria de las hortalizas congeladas. Informe final.

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