Autor:
Vergara P, Gladys Ximena
El estudio consistio en evaluar el efecto de distintos tipos de envases y dias de almacenaje en repollo preprocesado almacenado a temperatura de refrigeracion. Para esto se evaluo el comportamiento fisico, quimico y microbiologico del producto almacenado. El diseño estadistico usado para el análi...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54020
Vergara P, Gladys Ximena
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[Almacenaje de repollo preprocesado en distintos tipos de envase]
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Almacenaje de repollo preprocesado en distintos tipos de envase
