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Aubourg, Santiago P. ,  Quitral Robles, Vilma ,  Larraín Barth, María Angélica ,  Rodríguez Melis, Alicia ,  Gómez, Julio ,  Maier Neumann, Liliana Cristina ,  Vinagre, Julia ,  [Autolytic degradation and microbiological activity in farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) during chilled storage]

Ballester, Digna ,  Pak Davidovich, Nelly ,  Yáñez, Enrique ,  Reid, Alejandro ,  Trabbucco, Edda ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  Masson Salaué, Lilia ,  Mella Rojas, María Angélica ,  Vinagre, Julia ,  Cerda A., Dina ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Donoso, Gonzalo ,  [Torta de maravilla (Helianthus annus): composición química, calidad biológica de la proteína y ensayo de toxicidad en ratas.]