Abugoch James, Lilian
,
Quitral Robles, Vilma
,
Vinagre, Julia
,
Larraín Barth, María Angélica
,
Castro, Augusto
,
[Influencia del congelado y enlatado sobre las propiedades del color, textura y estabilidad térmica de congrio dorado (Genypterus blacodes)]
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