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Analíticas 2019

Autor: Pino, María Teresa Pérez, Ricardo Vergara, Cristina Zamora, Olga Domínguez, Erwin

Las tendencias globales de mercado indican que la demanda por berries, como el arándano, frambueso y otros, incluyendo berries nativos, está aumentando significativamente a una tasa de crecimiento anual proyectada de casi el 6% para el 2023.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4952

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Pino, María Teresa ,  Pérez, Ricardo ,  Vergara, Cristina ,  Zamora, Olga ,  Domínguez, Erwin ,  [MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos] ,  MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos
Analiticas 2018

Autor: Pino Q, María Teresa Zamora, Olga

Contiene: Por que crece la demanda y el mercado de colorantes naturales. Productores y materias primas para colorantes naturales. Principales y potenciales materias primas para la produccion de colorantes naturales

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5446

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Pino Q, María Teresa ,  Zamora, Olga ,  [Colorantes naturales de alto valor, una tendencia que crece en la industria de alimentos] ,  Colorantes naturales de alto valor, una tendencia que crece en la industria de alimentos
Analiticas 2020

Autor: Mc Leod, Claudia Pino, María Teresa Zamora, Olga Vergara, Cristina Domínguez, Erwin Aguilar, Karina

Contenido: Introducción. El calafatillo es un arbusto enano y rastrero del género berberis. Propiedades funcionales y uso etnobotánico del calafatillo de los pueblos ancestrales. Referencias.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/3972

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Mc Leod, Claudia ,  Pino, María Teresa ,  Zamora, Olga ,  Vergara, Cristina ,  Domínguez, Erwin ,  Aguilar, Karina ,  [Calafatillo: otra especie del género Berberis alta en antioxidantes] ,  Calafatillo: otra especie del género Berberis alta en antioxidantes
Analiticas 2020

Autor: Vergara, Cristina Pino, María Teresa Zamora, Olga Alvarez, Francisco Greve, María Jesus Muñoz, Manuel Uribe, Marco

Las hualtatas y la lengua de vaca han llegado a ser un problema serio en ciertas áreas productoras de arroz. El uso de herbicidas selectivos, complementado con otras prácticas, ha llegado a ser su principal control. Para elegir el herbicida adecuado, además del bajo precio,debe influir su efectiv...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/3973

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Vergara, Cristina ,  Pino, María Teresa ,  Zamora, Olga ,  Alvarez, Francisco ,  Greve, María Jesus ,  Muñoz, Manuel ,  Uribe, Marco ,  [Alimentos que colorean: extractos de papas de pulpa color una alternativa saludable] ,  Alimentos que colorean: extractos de papas de pulpa color una alternativa saludable
Analiticas 2018

Autor: Pino, María Teresa Pabon, Carolina Zamora, Olga

Contenido: Maduración y metabolitos secundarios del fruto del pimiento. Aplicaciones de los ingredientes del pimiento en la industria de alimentos.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6656

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Pino, María Teresa ,  Pabon, Carolina ,  Zamora, Olga ,  [En: Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes] ,  [Metabolitos secundarios del pimiento y su valorización en la industria de alimentos saludables e ingredientes] ,  Metabolitos secundarios del pimiento y su valorización en la industria de alimentos saludables e ingredientes

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