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Para el envasado de aceitunas de mesa, se debe adecuar las características químicas del líquido de envasado, según las condiciones de acidez y salinidad que tengan las aceitunas fermentadas y las que se desean obtener en equilibrio entre la salmuera y las aceitunas.


Arancibia A., VeronicaZlatar T., Jessenia[Tecnología de envasado en aceitunas de mesa]Tecnología de envasado en aceitunas de mesa

Contiene: Introducción. Sistemas de apareamiento en ganadería. Tipos de núcleos genéticos. Integración de objetivos. Presión de selección. Valor genético. Situación nacional. Recomendaciones.


Arancibia A., VeronicaZlatar T., Jessenia[Denominación de origen de aceite de oliva del Valle del Huasco]Denominación de origen de aceite de oliva del Valle del Huasco

Este Informativo, pretende esquematizar, de manera que los productores de aceitunas del valle del Huasco decidan adoptar este negocio de una manera moderna y sustentable.


Arancibia A., VeronicaZlatar T., JesseniaTapia C., FranciscoMora G., Marcos[Análisis económico y financiero para el agronegocio de la aceituna sajada para el Valle del Huasco]Análisis económico y financiero para el agronegocio de la aceituna sajada para el Valle del Huasco

El presente Informativo tiene por objetivo entregar antecedentes prácticos para detectar y mitigar efectos de obturación de sistemas de riego principalmente el método de riego por goteo, bajo condiciones de riego existentes en la región de Atacama.


Tapia C., FranciscoOsorio, AlfonsoArancibia A., VeronicaZlatar T., Jessenia[Mantención de sistemas de riego presurizado]Mantención de sistemas de riego presurizado

Arancibia A., VeronicaZlatar T., JesseniaTapia C., Francisco[Elaboración y envasado de aceitunas sajadas]Elaboración y envasado de aceitunas sajadas
Sierra B., CarlosTapia C., FranciscoArancibia A., VeronicaZlatar T., Jessenia[Por qué es necesario fertilizar con N, P, K, Mg, B, Zn en olivo]Por qué es necesario fertilizar con N, P, K, Mg, B, Zn en olivo

Lo anterior, se resume en las exigencias sanitarias definidas por Ley, para los fabricantes de productos alimentarios que han sido desarrollados a partir de la producción agrícola primaria (productos envasados).


Arancibia A., VeronicaTapia C., FranciscoZlatar T., Jessenia[Requerimientos sanitarios básicos para la producción de aceite de oliva]Requerimientos sanitarios básicos para la producción de aceite de oliva

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