Este libro trata de las técnicas usadas por las poblaciones originarias del país, para preservar y almacenar los alimentos, antes de la llegada de los europeos. Destaca los elementos de la cultura alimentaria de los habitantes prehispánicos de Chile.
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/26874
Pardo B., Oriana
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Pizzarro T., José Luis
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[Chile prehispánico: almacenamiento y conservación de alimentos]
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Chile prehispánico: almacenamiento y conservación de alimentos
