Monografía Marzo 2006 El mercado mundial de carnes bovina y ovina desde la perspectiva de Chile Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58823 Biblioteca Digital ODEPA MERCADEO CARNE DE VACUNO PRODUCCION MUNDIAL Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2002 Tecnología de los productos de charcutería y salazones Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59481 Biblioteca Digital ODEPA CERDO BOVINOS OVINOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2005 Fabricación de embutidos: principios y práctica Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59480 Biblioteca Digital ODEPA CERDO PRODUCTOS DE LA CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1983 Aprovechamiento de residuos agroforestales y la industrialización de hortalizas. Volumen 1 Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/52973 Biblioteca Digital ODEPA APROVECHAMIENTO DE DESECHOS INDUSTRIA DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DEL MATADERO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Agosto 1986 Perfil técnico económico: aprovechamiento de residuos de matadero (alimento para perros) Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53131 Biblioteca Digital ODEPA APROVECHAMIENTO DE DESECHOS AGROINDUSTRIA INDUSTRIA DE LA CARNE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Septiembre 1986 Perfil técnico económico de una planta productora de cecinas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53134 Biblioteca Digital ODEPA CECINA AGROINDUSTRIA PRODUCTOS DE LA CARNE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2007 Buenas prácticas para la industria de la carne Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53970 Biblioteca Digital ODEPA BUENAS PRACTICAS GANADERAS MARCADO DEL GANADO IDENTIFICACION Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Octubre 1983 Directorio industrial de los establecimientos elaboradores de producción agrícola, pesquera, forestal y minera. V a VIII Región Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54651 Biblioteca Digital ODEPA DIRECTORIOS AGROINDUSTRIA CHILE V REGION Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1991 Tecnología de la carne y de los productos cárnicos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55405 Biblioteca Digital ODEPA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1995 Envasado de los alimentos en atmósfera modificada Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55749 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS AGROINDUSTRIA EMPAQUETADO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica