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Analítica Julio 1982

Márgenes de comercialización

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NOVILLO

CERDO

POLLO

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Analítica Noviembre 2000

Caracterización de la industria chilena de carne de pavos

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PAVO

CARNE DE AVES

AVES DE CORRAL

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Analítica Marzo 2000

Influencia del proceso de sacrificio sobre el rendimiento y la calidad de los productos avícolas

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INDUSTRIA DE LA CARNE

SACRIFICIO

PROCESAMIENTO

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Analítica Marzo 2000

Reacciones de la vacuna de Newcastle y bronquitis infecciosa en los pollos

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POLLO

AVES DE CORRAL

ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES

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Analítica Abril 2000

Procesamiento de aves: actividad donde hay que cuidar los gramos

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POLLO

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

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Analítica Marzo 2000

Interpretación de pruebas serológicas para MG en aves vacunadas

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POLLO

AVES DE CORRAL

ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES

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Analítica Mayo 2000

Futuras tendencias en la producción de pavos

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PAVO

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

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Monografía 2004

Cría de aves. Gallinas ponedoras y pollos parrilleros

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POLLO

AVES DE CORRAL

CRIA DE AVES DE CORRAL

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Monografía 1997

Zootecnia: bases de producción animal. Monografía I y II. Alojamientos e instalaciones

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ALOJAMIENTO DE ANIMALES

GALLINA

POLLO

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Monografía 2009

Reglamento sanitario de los alimentos DTO. N° 977/96 (D. OF. 13.05.97). Actualizado Abril de 2009

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REGLAMENTACIONES

CHILE

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

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