Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Jéssica Balkenhol nos cuenta cómo es innovar en cultivo de berries en climas extremos de la Patagonia. Estuvo con todos sus productos en feria InnovAysén 2017 (6 de diciembre).

La industria de alimentos chilena ha progresado sustantivamente en su desarrollo tecnológico y procesos de innovación, sin embargo existe un importante grado de consenso, que la consolidación de ella pasa necesariamente por articular de mejor forma los procesos de investigación básica, investigac...

El proyecto pretende generar productos innovadores que no existen en el mercado, como cremas, antioxidantes, shampoo y exfoliantes naturales orientados a la industria cosmética. Estos productos son extraídos de los residuos que genera en la actualidad el proceso de generación de conservas de la s...

En este curso los participantes conocieron los aspectos políticos, económicos, medioambientales y sociales considerados en los procesos de planificación de comunidades rurales y/o urbanas israelitas, y comprendieron que el factor cultural y los agentes de cambio, son los que determinarán nuevo...

El trigo es el principal cultivo anual en Chile, tanto en superficie como en volúmenes, alcanzando en la temporada 2015/16 un total de 257.786 ha, lo que equivale a un 6,9%. más que en la temporada 2014/15. Durante la temporada 2015/2016, la producción nacional de trigo panadero se incrementó en ...

La apicultura juega un rol importante en el sector agropecuario nacional, no sólo por los volúmenes de miel y otros productos de la colmena, sino también por el rol que cumple la polinización en otras áreas de la agricultura nacional. El documento busca contribuir a la construcción de una visión ...

La agenda está compuesta por líneas estratégicas y propuestas de acción para el mediano y largo plazo, que permitan al sector arrocero impulsar y coordinar iniciativas, programas y proyectos orientados a incorporar innovación en los procesos productivos, de gestión y/o de comercializacion, con el...

Actualmente la producción frutícola de berries de exportación es uno de los principales rubros del mercado chileno, tanto en fruta fresca como industrializadas y sus exportaciones han sido en los últimos anos uno de los pilares que mayores divisas han aportado al erario nacional y su importancia ...

La industria de deshidratados en Chile lleva años de trayectoria, principalmente la industria de frutas deshidratadas con las exportaciones de pasas y ciruelas, los dos grandes productos del país. Con el éxito que han tenido, este ejemplo comenzó a replicarse en otras especies como manzana, rosa ...

Compilado de experiencias del training program de nuestros jóvenes innovadores, generación 2018.