La presente publicación resume el trabajo realizado en el proyecto y tiene por objetivo difundir los resultados de dicho proyecto en los sectores acuícola y agrícola. Se trata de uno de los primeros documentos que entrega información sobre el lupino dulce y su aplicación en alimentación de salmó...
En este boletín se presenta los principales resultados obtenidos en este trabajo de investigación donde se habla sobre una alternativa biológica a causa de las lombrices que implica cubiertas vegetales y de materia orgánica, que favorece la estructuración del suelo y la acción de su fauna, donde ...
Los productores podrán contar con un modelo de gestión específico para el RRHH temporal. Este cubre desde
la etapa temprana, en la que se enfrenta el desafío de dónde y cómo encontrar trabajadores temporeros, así como contar con herramientas prácticas para seleccionar a los mejores trabajadores; ...
Las papas nativas son una importante fuente de fenoles, debido a la presencia de pigmentos antociánicos en las variedades de piel y pulpa de colores rojos, azules y púrpuras. Esta publicación incluye diversas recetas para preparar las variedades de papa nativa chilena.
Esta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones científicas nacionales sobre características de estas carnes.
Estas recetas son producto de la campaña del "Nuevo Cordero de Magallanes", solicitadas al coocido chef Pancho Toro, y así variar el tradicional asado al palo, la cazuela o el estofado de cordero.
Una de las principales plagas que amenaza la oferta exportadora de uva de mesa en Chile es la polilla del racimo de la vid, Lobesia botrana (Denis & Shiffermüller) (Lepidóptera: Tortricidae). Esta plaga originaria de Europa fue detectada por primera
vez en Chile, el 2008, en la zona de Linderos, ...
La información contenida en el documento fue generada a través de un seminario cuyo objetivo fue reunir a los distintos actores involucrados, tanto directa con indirectamente en la conservación y manejo de la vicuña. A partir de un análisis crítico de los problemas detectados que afectan a la esp...
A través del manual, se entregan los elementos básicos para guiar las decisiones respecto al tema del marketing agroalimentario. Se muestra la importancia que tiene el realizar un análisis preliminar, donde la comprensión de aspectos estratégicos de la empresa y también del mercado es la base par...
La Región de Arica y Parinacota posee cerca de 3.000 ha cultivadas de hortalizas, donde aproximadamente 685 ha corresponden a tomate de consumo fresco y 136 ha a pimientos, siendo éstos, en conjunto con el poroto verde y el maíz dulce, los cultivos más importantes del Valle de Azapa. Por su parte...
