Grâce à une innovation mise au point par l’Université nationale du Bénin, le séchage des cossettes d’igname met cinq fois moins de temps que le système traditionnel.
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Grâce à une innovation mise au point par l’Université nationale du Bénin, le séchage des cossettes d’igname met cinq fois moins de temps que le système traditionnel.
Le kilishi est de la viande de bœuf coupée en fines lanières, enrobée avec une pâte épicée et séchée au soleil. L’amélioration des techniques traditionnelles de séchage est essentielle pour en faire un produit compétitif.
Comme pour tous les autres produits agricoles séchés de façon traditionnelle, le café et le cacao sont exposés au soleil. Pour ces deux cultures commerciales, un élément essentiel est le remuage.
Des améliorations doivent être apportées aux méthodes de séchage traditionnelles et ce, dès la récolte dans les champs.
Le séchage traditionnel, de la cueillette au produit fini, exige de nombreuses étapes. Le témoignage d’une transformatrice.
On a tendance à penser que le sida affecte davantage les villes que les villages où tout le monde se connaît et où les comportements sexuels obéissent à des lois plus traditionnelles.
Malgré leur rôle primordial dans l’agriculture, les femmes rencontrent toutes sortes de difficultés pour accéder aux ressources nécessaires pour une agriculture productive.
Depuis la fin des années 80, de nombreux jeunes diplômés n’arrivent plus à trouver d’emploi. Alors beaucoup d’entre eux n’ont d’autre choix que de retourner au village et se lancer dans l’agriculture.
Une alimentation équilibrée est une alimentation qui contient vitamines, minéraux et les trois groupes d’aliments essentiels (protides, lipides et glucides) en quantité suffisante.
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