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Monografía Agosto 1983

Explotación del ganado caprino

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CABRA

GANADERIA

RAZAS

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Monografía Diciembre 1988

Manual de crianza de los caprinos

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CABRA

ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES

QUESO DE CABRA

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Monografía 1999

Tecnología quesera

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QUESO

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía Noviembre 2000

Elaboración de productos con leche de cabra

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LECHE DE CABRA

CABRA

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía Enero 2000

II seminario internacional "comercio de alimentos orgánicos"

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ALIMENTOS

CHILE

AGRICULTURA ORGANICA

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Monografía 1994

Nuevo manual de tecnología quesera

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QUESO

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

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Analítica Junio - Julio 2000

En la primera región crianceros fortalecen su economía

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CABRA

QUESO DE CABRA

CHILE I REGION

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Analítica Enero 2001

Quesos de cabra de alta calidad y sanidad probada

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QUESO DE CABRA

CABRA

PRODUCTOS LACTEOS

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Analítica Mayo - Junio 1991

Elaboración de queso de cabra. Segunda parte: adición de cuajo, desuerado y amasado, llenado de moldes, prensado, maduración, envasado y comercialización

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/60555

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CABRA

QUESO DE CABRA

PRODUCTOS LACTEOS

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Analítica Marzo - Abril 1991

Elaboración de queso de cabra. Primera parte: recepción de la leche, pasteurización, inoculación

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