Autor:
Arellano O, Gonzalo
El presente proyecto de titulo fue desarrollado en el Fundo el Montijo, perteneciente a la Soc. Agr. Los Girasoles, donde se diseño e implemento un Sistema de Analisis de Riesgos y Control de Puntos Criticos (HACCP) para la produccion de cebolla procesada cuyo destino son locales de comida rapida...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54169
Arellano O, Gonzalo
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[Diseño e implementacion de plan HACCP (Analisis de riesgos y control de puntos criticos) para linea de proceso de cebolla, fundo El Montijo]
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Diseño e implementacion de plan HACCP (Analisis de riesgos y control de puntos criticos) para linea de proceso de cebolla, fundo El Montijo
