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La fermentación alcohólica es el proceso por el cual los azúcares contenidos en el mosto (jugo de uva sin fermentar) se convierten en alcohol etílico. La fermentación es iniciada por levaduras productoras de bajo grado alcohólico, mayoritariamente, correspondientes a los géneros Kloeckera, Hansen...


Cruzat G., RodrigoBarrios A., Esteban[Resultados y Lecciones en Levaduras Nativas para Elaboración de Vino Orgánico de Calidad : proyecto de Innovación en Región Metropolitana : Frutales/Viñas y vides]Resultados y Lecciones en Levaduras Nativas para Elaboración de Vino Orgánico de Calidad : proyecto de Innovación en Región Metropolitana : Frutales/Viñas y vides

Este documento esta estructurado en dos partes: La primera parte entrega los antecedentes generales del sector, tanto a nivel nacional como internacional, y expone el conjunto de factores limitantes que los participantes en el proceso definieron como prioritarios y estratégicos para ser abordados...


El objetivo de este documento es presentar una síntesis de los requerimientos de innovación por cada cadena productiva y/o tema relevante, validados en el marco del trabajo de cada comisión, con el fin de disponer de un instrumento de información que permita articular los recursos en función de l...


El enfoque desarrollado en este documento es el resultado del trabajo y los concensos de las instituciones que forman parte de la Mesa TIc del minagri, con el fin de señalar prioridades e identificar accciones relevantes con miras a avanzar en la Agenda estratégica del minagri para una agricultur...


Nagel Amaro, JoséBrossard Leiva, Francine[Agenda estratégica para una agricultura de redes e interconectada : una mirada de mediano plazo]Agenda estratégica para una agricultura de redes e interconectada : una mirada de mediano plazo

Chile ha avanzado notablemente en la inserción en la sociedad de la información. Entre 2002 y 2006 se duplicó el número de hogares que poseen computador alcanzando al 34,5% del total, se triplicó el número de usuarios de Internet llegando, en la actualidad, a 7.390.000 personas y en el 83,4% de ...


En forma natural un guanaco macho constituye una familia con 6 a 14 hembras; defendiendo su territorio de la intromisión de otros machos e impidiendo que las hembras ya seleccionadas se vayan con otro reproductor. De esta forma al momento de iniciar el apareamiento quedan muchos machos solos; los...


Latorre Varas, EtelBastres O., Marie Claude[Método para castrar (Capar) Guanacos machos]Método para castrar (Capar) Guanacos machos

La Fundación para la Innovación agraria (FIA) trabaja para modernizar, brindar equidad en recursos, información y apoyo a los habitantes del territorio rural. En este sentido, acercar y masificar las tecnologías de la información y comunicación (TICs) en el mundo rural ha sido un importante desaf...


Los análisis y resultados que se presentan en este documento se originan de las experiencias y aprendizajes de la ejecución de 3 proyectos precursores consecutivos, orientados a promover la diversificación silvícola del sector forestal mediante la introducción de plantaciones de especies forestal...


La cria del avestruz se presentaba entonces como una actividad de rápido crecimiento y una fuente de ingresos interesante en paises como Francia, España, Canada, Sudáfrica, Israel y Estados Unidos. Se estimaba ya que podia ser un negocio rentable en la medida en que los productores se capacitara...


Camiruaga Labatut, Manuel Felipe[El avestruz sistema de producción en Chile]El avestruz sistema de producción en Chile

Los análisis y resultados que se presentan en este documento han sido desarrollados a partir de las experiencias y lecciones aprendidas en la ejecución de un proyecto financiado por la Fundación para la Innovación agraria (proyecto precursor) cuyo propósito general fue desarrollar la producción d...


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