La biofortificación es considerada, en muchos países del mundo y de América Latina, como una estrategia complementaria para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes. Cultivos biofortificados como el arroz y el maíz tienen contenidos más altos de zinc (Zn) y de proteína de al...
Gallego, Sonia
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Carrillo, Patricia
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Palacios, Natalia
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Ospina, Bernardo
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Grenier, Cécile
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Nutti, Marilia
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Talsma, Elise F.
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[Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos]
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Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos
Among Plant Genetic Resources for Agriculture, landraces are excellent genetic materials for developing new varieties. Due to their genetic diversity, these populations have maintained potentially useful alleles for increasing valuable traits in crops. A diet mostly relying on pulses as source of...
Caproni, L.
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Raggi, L.
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Talsma, Elise F.
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Santos, Luis Guillermo
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Gereda, Javier M.
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Londoño, Luis Fernando
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Wenzl, Peter
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Beebe, Stephen E.
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Negri, V.
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[Screening common bean (P. vulgaris L.) germplasm for Fe and Zn biofortication]
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Screening common bean (P. vulgaris L.) germplasm for Fe and Zn biofortication
Martínez Racines, César Pompilio
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Borrero Correa, Jaime C.
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Carabalí, Silvio J.
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Delgado, D.
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Correa Victoria, Fernando J.
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Tohme, Joseph M.
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[High-iron and zinc rice lines for Latin America]
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High-iron and zinc rice lines for Latin America
Chaveco Pérez, O
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Padrón, M
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Permuy, N
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Ruiz, V
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Pachón, Helena
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Beebe, Stephen E.
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Selva, L
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[Biofortificación del frijol común con hierro y zinc: una alternativa en la estrategia de diversificación alimentaria en Cuba]
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Biofortificación del frijol común con hierro y zinc: una alternativa en la estrategia de diversificación alimentaria en Cuba
La bioforti¬cación es una estrategia que utiliza el ¬tomejoramiento convencional de cultivos básicos para incrementar el contenido de nutrientes y mejorar sus características agronómicas. Es un complemento importante de otras intervenciones como la suplementación con micronutrientes y la forti¬ca...