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Ficha Iniciativa

El sector agropecuario de la Región de Aysén se ha caracterizado por ser tradicionalmente un sector “ganadero”; en los últimos años se han introducido diversos e innovadores rubros, como la fruticultura, apicultura y floricultura entre otros; los cuales han dado muy buenos resultados y han mostra...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146886

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Proyectos

El proyecto se enfoca en la ejecución de una gira en la región de Angers y Montpellier, Francia, a los Polos de competitividad Terralia y Qualiméditerranee, y Milán, Italia, en la búsqueda de innovadoras técnicas de deshidratación y aprovechamiento de residuos de pulpa de frutas, hortalizas y hie...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147342

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Ficha Iniciativa

La calidad e identidad del vino, son en gran medida, determinados por su composición fenólica y aromática. Estos compuestos se encuentran originalmente localizados en la piel de las uvas y pueden ser extraídos en mejor forma si se aplican tecnologías de extracción adecuadas durante los procesos i...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146837

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La calidad e identidad del vino son en gran medida determinados por su composición fenólica y aromática. Estos compuestos fenólicos y aromáticos se encuentran originalmente localizados en mayor medida en la piel de las uvas y pueden ser extraídos en mejor forma si se aplican tecnologías de extrac...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146549

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