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Nuestro proyecto consiste en dos partes, la primera es el aumento de la capacidad de producción y de la tecnologización de nuestros actuales invernaderos, para así poder ser más eficientes, reducción de merma y ahorrar tiempo en algunos procesos que hoy se ejecutan manualmente, pero que con un po...

El cultivo de hongos comestibles ha significado fuente de alimentos, desarrollo agrícola y formación de agroindustrias en muchos lugares del mundo. En países asiáticos, estas producciones son manejadas por pequeños agricultores mediante el reciclaje de sus residuos vegetales y aprovechando la alt...

El miércoles 01 de octubre de 2008, Dr. Johannes de Bruijn presentó el trabajo Antioxidant properties of Grifola gargal extracts~ en el Sixth International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products en Bonn, Alemania ante alrededor de 83 personas. Al final de la presentación, hubo dos p...

El estudio permitió ver que Chile presenta un gran potencial de producción de hongos, tanto para especies silvestres como cultivadas. De las especies cultivadas presentes en Chile, las de mayor valor en el mercado son Boletus luteus y Lactarius deliciosus, recomendándose el aumento de la producci...

El mercado de lo hongos en el mundo presenta múltiples facetas, constituyendo cada una un producto distinto en el mercado. Se han ontabilizado rnás de 200 especies comestibles, sin embargo unas pocas especies dominan el comercio mundial. Los hongos cultivados presentan la ventaja de abolir la est...

En general, en la zona centro-sur del país existen muchas áreas, que presentan suelos de baja productividad, especialmente en áreas marginales para cultivos intensivos, donde prácticamente la agricultura tradicional no presenta una adecuada rentabilidad, ni tampoco se dispone de tecnologías aprop...

Entre las numerosas especies de hongos comestibles que existen en el mundo, hay un grupo conocidos como lignívoros que se caracterizan por alimentarse de carbohidratos complejos. Algunas de estas especies son apetecidas por su sabor y calidad, alcanzando un alto precio en el comercio mundial. Tal...

En la región, el 36% corresponde a población rural que se dedica a la agricultura como principal rubro, realizando actividades tradicionales de muy baja productividad e ingresos. Para la mayoría de ellos las plantaciones forestales no resultan atractivas debido a que se caracterizan por presentar...

A nivel mundial, la agroindustria de hongos comestibles posee gran desarrollo e importancia económica, genera importantes divisas y absorbe considerable mano de obra durante todo el ano. El crecimiento de esta industria responde a la creciente demanda por alimentos diferenciados por, su funcional...

Mediante este taller los participantes fortalecieron su nivel de conocimiento sobre hongos micorrícicos comestibles y sus potenciales aplicaciones para el sector silvoagropecuario nacional,y conocieron los principales avances y resultados de la investigación a nivel mundial sobre su ecología, fis...