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El presente documento resume los resultados del Catastro de Agroindustrias de Chile : año 2001, realizado por FEPACH con el patrocinio de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y que contará con una cobertura de 201 plantas de los rubros conservas, deshidratados, congelados y jugos. Tambié...

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Proyectos

El proyecto consiste en la elaboración de cremas y de jabones, realizado con materias primas de tres productores de la región de la Araucanía. Estos productos serán elaborados con base de aceite de avellana contando con propiedades de sanación a través de las plantas medicinales y además estarán ...

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Ficha Iniciativa

Los productos innovadores que serán elaborados en el desarrollo del presente proyecto, deberán mostrar características similares a las papas fritas en cuanto a apariencia, textura, crocancia sabor y otros aspectos que los constituyan en alternativas válidas. Sin embargo, se diferenciarán de ellas...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147331

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Proyectos

La realización de TECFOOD 2015 en convenio con PIA+S marcó un precedente para abordar nuevamente la realización de un segundo seminario con las mismas características pero enfocado especialmente en la alimentación saludable, fue muy importante la encuesta realizada ya que nos confirmó que la inno...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146381

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Proyectos

Se propone la obtención de ingredientes funcionales para alimentos a partir de extractos naturales derivados de subproductos de la industria agrícola y alimentaria de la región del Maule. La oportunidad de éstos se basa de la presión mundial por alimentos con propiedades adicionales a las nutrici...

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